2022年12月3日 里芋

初めて里芋を収穫した。豊作！

イノシシにやられたのは一株くらいで、電柵を設置してからは無事。

六株くらい子株をもらって植え付けたけど、虫もつかず丈夫だったので、

次は種芋から育ててみようかな、と思う。

　　

この親芋部分はえぐみが強かった。しっかりあく抜きしてもえぐい。

本来水が大好きなサトイモを乾燥気味で育ててしまったからかもしれないが、

煮物にして、２日目くらいからはえぐみも抜けてきてた。

美味しくいただきました。