2023年2月2日 金柑蜜煮とハチミツ金柑

大玉金柑を送ってもらったので、蜜煮とハチミツ金柑を作った。

【蜜煮作り方】

金柑300ｇ／水400ｍｌ／砂糖200ｇ（金柑重量の６～７割）

切れ込みを入れるかフォークでブスブス穴を開けた金柑を10分くらいゆでる。

（ゆでこぼした後水につけて冷やすとやわらかくなるらしい）

砂糖を加えてさらに5分ほどゆでる。

金柑は生で食べるとちょっとピリピリ刺激があるけど、蜜煮は甘酸っぱい。

　

【ハチミツ金柑作り方】

金柑200ｇ／はちみつ150ｇ

一晩おいたら、好きな量をカップに入れてお湯で飲む。のどによさそう。美味しい。